Tumis...masakan klasik, sesuai bagi kamu yang sibuk atau tak punya tidak sedikit waktu guna memasak. Selain mudah bikinnya, kamu juga bebas berkreasi dengan bahan dan bumbu cocok selera dan angan-angan masing-masing. Bumbu tumis bervariasi dari yang manis, pedas atau campuran keduanya.
Resep dengan memadukan daging sapi dan jamur kuping ini menyerahkan sensasi rasa tersendiri ketika mengunyah. Paduan antara gurih dan kenyal di lidah ...Hmmmmm nikmat. Selamat Mencoba dan semoga nyangkut di lidah kamu ;-).
Tips: Pakailah sediaan daging sapi lekas empuk yg telah diiris tipis-tipis agar proses masak cepat dan hasilnya tidak alot. Jamur Kuping Kering terdapat dalam 2 versi, utuh dan sediaan irisan tipis. Silahkan gunakan yg terdapat dan iris cocok selera.
Bahan:
350 gr minutesteak atau daging has, iris melintang tipis
5 buah/25 gr jamur kuping/black fungus kering, rendam dengan air panas sampai lunak
2 siung bawang putih, cincang halus
3 buah cabe merahiris, tipis
1 buah bawang bombay, iris melintang tipis
1 sdt bubuk kaldu
garam secukupnya
Bumbu, campur dan aduk rata:
3 sdm kecap manis
2 sdt kecap asin
1 sdt minyak wijen
1 sdt jahe halus/parut
1/2 sdt merica bubuk
Cara Membuat:
Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.
Masukkan bawang bombay, aduk-aduk sampai layu.
Masukkan cabe merah dan jamur kuping. Aduk rata.
Tambahkan irisan daging, aduk2 sampai daging berubah warna.
Masukkan bumbu, masak sampai semua bahan matang.
Tambahkan bubuk kaldu. Cicipi, andai perlu tambah garam atau gula pasir.
Angkat, sajikan panas.
0 komentar: